Наш адрес: г. Минск
суши / роллы / сеты
+375 29 668-1111 +375 33 668-1111

Слабосолёный.

50мл

soy__686
Соевый соус
0,91
1

Маринованный имбирь.

40г

ginger__686
Имбирь 40g
1,57
1

Японский хрен.

20г

wasabi__686
Васаби 20g
1,33
1

1 комплект

palochki__686
Палочки
0,00
1
Приправой для работы японских поваров, как правило, служат сычуаньский перец и жгучий перец чили. Очень большой популярностью пользуются соевый соус сёю, а также хрен васаби, последний является ингредиентом соусов и пасты, которая подается к сырой рыбе. Чтобы усилить вкус и украсить основное блюдо, японцы применяют частенько водяной перец, периллу, молодые листочки сычуаньского перца. В yosushi.by большинство соусов готовится поварами самостоятельно! Обязательно оцените оригинальные вкусы таких соусов как барбекю, унаги, якитори или понзу. Вам обязательно понравится их сочетание с блюдами японской кухни. У нас Вы можете заказать самые разнообразные соусы и гарниры, используемые в японской кухне специально для того, чтобы подчеркнуть или, наоборот, «приглушить» вкус того или иного продукта. Со́евый со́ус — один из основных компонентов японской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов. Представляет собой жидкость очень тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд. Употребление васаби в пищу в виде натёртого корня началось с 1396 года в районе Сидзуока. Жители Сидзуоки принесли васаби в дар будущему сёгуну. По преданию, ему приправа понравилась, и он стал распространять васаби в других регионах Японии. Высушенный и измельчённый корень обладает очень сильным запахом. Его острота больше похожа на остроту горчицы, чем острого перца, и стимулирует больше носовые проходы, чем язык. Без приправы «васаби» обходится мало какое блюдо японской кухни. Чаще всего васаби смешивают с соевым соусом или же (в случае с суши) делают тонкую полоску на рисе. Маринованный имбирь подают с суши, роллами или сашими, эта острая приправа освежает вкус и улучшает восприятие японских блюд. В кругу знатоков маринованный имбирь называют «гари» и без него японское угощение много потеряет.

Добавлено в корзину!